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koichi's blog

ラーメンを始めとする、麺類好き中年オヤジのブログです。

【2016/7/12訪店】らーめん直久 新木場店@東京都江東区(新木場駅高架下)

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らーめん大盛580円

直久は初訪店です。
店内に入り券売機向かいます。
様々な創作メニューがありますが、初訪店ですので、シンプルならーめんを大盛で購入します。

ここはセルフサービス店、カウンターに食券を置いて、出来上がりを待ちます。

程なくして出来上がり、自分で席に配膳します。
醤油の程良い香りを楽しみます。

身付き名古屋コーチンで出汁を取り、千葉の老舗醤油屋の天然本醸造”フジトラ”使用のスープ。特注小麦の自家製麺の麺と言う一杯に、箸を付けます。

醤油味が強めのスープに、ツルツル中太麺と言う、シンプルな一杯です。具材も”フジトラ”に漬け込んだと言うチャーシューと、ネギにメンマに海苔1枚。シンプルです。

安価でシンプルながら手の込んだこだわりの一杯を食べ進めます。味わいながらあっと言う間にスープまで完食です。